5월 영양교육과 학부모,교직원 교육자료 |
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| 작성자 | 유미숙 | 등록일 | 11.05.03 | 조회수 | 168 |
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잔류농약의 양을 줄이는 건강야채 조리법 3가지 1. 식초에 절이기 - 식초의 해독성분으로 인해 야채, 과일 등의 잔류농약을 제거하는데 효과적인 방법입니다. 2. 소금물에 절이기 - 야채가 소금에 절여지면 삼투압 작용으로 인해서 이 때 잔류농약 성분이 함께 배출되어 나옵니다. 3. 끓는 물에 데치기 - 끓는 물에 데치는 것은 가장 확실하게 농약오염을 줄이는 방법입니다. |
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